食物安满是关乎人平易近群众身体健康和生命平安的严沉平易近生问题 ，也是鞭策经济高质量成长、社会协调不变的主要根本 。近年来 ，深圳市市场监视办理局龙岗监管局（以下简称“市市场监管局龙岗局”）贯彻落实“四个最严”要求，以立异为动力 ，全面强化从农田到餐桌的全链条监管 ，持续摸索食物平安管理新机制 、新径 。通过完美监管系统 、强化风险防控 、鞭策社会共治，市市场监管局龙岗局不竭提拔食物平安管理能力现代化程度，全区食物平安形势持续不变向好，为龙岗扶植“四有城区”供给了的食物平安保障 。
龙岗区食物出产企业数量占全市总量42% ，每年新增企业较多 ，针对食物出产企业从体义务落实不到位等问题 ，市市场监管局龙岗局实施精准帮扶机制：通过查核食物平安办理员、鞭策企业结对帮扶，提拔企业办理能力；指导企业通过HACCP 、ISO22000等系统认证 ，加强风险防控能力；打制示范企业 ，阐扬引领感化 ；针对高风险企业，引入第三方手艺力量 ，压实从体义务，实现风险早发觉 、早措置 。市市场监管局龙岗局将继续严酷落实“四个最严”要求，持续推品平安管理立异 ：一是摸索聪慧监管 ，推广“互联网+明厨亮灶”AI识别功能 ，加强对集体供餐、收集订餐等沉点范畴的及时监管；二是深化信用取风险分级监管 ，压实企业从体义务，实现对校园 、农贸市场 、城中村等沉点区域的动态管理；三是拓宽社会共治渠道，完美赞扬举报取科普宣传联动机制，推品平安示范建立 ，全力守护人平易近群众“舌尖上的平安”。
龙岗区自2018年3月实现全区11个街道“一街一车一室”全笼盖 ，各街道均配备食物平安快速检测车和检测室。市市场监管局龙岗局以此为根本 ，立异打制“检测+科普+培训”三位一体办事平台，增设“食物平安便平易近办事核心”取科育区，为市平易近供给免费送检办事和科普宣传 。
从下层试点到全域笼盖，市市场监管局龙岗局通过快检手艺、社区取校园场景渗入及“你送我检”参取机制 ，将专业检测为可、可参取的科普步履，建立起“共建共治共享”的食物平安管理新款式。截至目前，“一街一车一室”累计完成快检142万批次，检出并阳性样品6911批次 、16 。2吨；开展各类科普宣传取培训勾当2871场，领受市平易近送检6万余批次 ，受益人数近29 。46万人次 。
该集体尺度共17章 ，全面涵盖了从采购到配送的全流程规范，内容详实 、操做性强 ，尺度发布后，市市场监管局龙岗局组织专家开展2轮全笼盖指点改良 ，选定6家企业试点推广 ，并通过志愿性认证、激励等体例扩大使用 ，鞭策行业全体办理程度显著提拔 ，构成良性合作 、持续优化的行业生态。
龙岗区现有学生集体用餐配送单元12家 ，占全市总量的38%，无论是企业数量仍是日供应量均居全市首位。因为各企业起点纷歧 、操做规范分歧 ，正在原料采购 、加工制做 、分餐配送等环节存正在差别 ，缺乏同一尺度。为此，市市场监管局龙岗局率先摸索“政校企”协同机制 ，鞭策出台全国首个校外配餐集体尺度——《深圳市校外集中配送学生餐操做规范》，为后续深圳市处所尺度的制定奠基了根本 。